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  • ART DE TABLE ET SAVOIR ÊTRE
  • PROFESSIONNELS RESTAURATEURS ET TRAITEURS
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Une attestation de fin de formation est délivrée à la fin de la formation.

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FORMATIONS POUR LES PROFESSIONNELS RESTAURATEURS ET D’HÔTELLERIE ( SERVEURS QUALIFIES ET MAITRE D'HÔTEL)

Cette formation a pour but de spécialiser les stagiaires ou apprenants dans un domaine précis du service haut de gamme en restauration et hôtellerie , de la gestion du personnel restaurateur et le savoir être professionnel. NB/ la certification cameroun

12 séance(s) | 138 heures /2Mois/1 mois de stage /uniquement en présentiel
Acheter toute la formation 650 Euros HT
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SERVICE DE QUALITE HAUT DE GAMME POUR LES PROFESSIONNELS DE LA RESTAURATION ET HOTELLERIE

  • Art de la table à acquérir ( MODULE 1)+ le reste qui suit 
  • Les règles de communication avec le client ( communication verbale et corporelle ou non verbale )
  • Gestion de conflit avec la clientèle et création de lien de confiance avec la clientèle 
  • Les règles élémentaires de l’accueil et du service
  • L'anticipation du besoin , management d'équipe 
  • Le service à table ( Gastronomique ou hôtelier  et brasserie ) , notions sur les vins de France ( Eonologie )
  • Le comportement hôtelier et le code vestimentaire ( image et marque de l'établissement ) , comment travailler en équipe 
  • Le service à table à la française 

  • Le service à table à l'anglaise


12 séance(s) | 138 H/3Séances/semaine/3 mois/1mois stage
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